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糧食水分測量科技與未來發(fā)展方向

  2018-12-25 15:35:13 作者:精泰儀器 來源:www.hzhuizhan.com 文字大小:[][][]
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 有損的檢測方法指在測量的過程中待測物粉碎或發(fā)生了化學(xué)變化,致使其不能保持原有的形狀、結(jié)構(gòu)或組分。在這兩類中,無損檢測的方法更經(jīng)濟(jì)、快捷,發(fā)展也迅速,是當(dāng)今水分測定儀檢測的主流。
  
   直接干燥法:  
   直接干燥法是指將待測樣品置于烘箱中,根據(jù)ASAE標(biāo)準(zhǔn),在130℃的溫度下保持19h,測量前后的質(zhì)量差,即為其水分測定儀含量。
  
   電容法:  
   電容法是根據(jù)水分測定儀的介電常數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于糧食中其它成分的介電常數(shù),水分測定儀含量的變化勢必引起電容量變化的原理,通過測量與樣品中水分測定儀變化相對應(yīng)的電容變化即可知糧食的水分測定儀含量。    
  
   微波加熱法:  
   微波加熱法是利用微波爐的磁控管所產(chǎn)生的2450MHz或915MHz的高頻率微波快速振蕩糧食中的水分測定儀子,使分子相互碰撞和摩擦,進(jìn)而去除糧食中的水分測定儀。代表儀器為MMA30,測量精度≤0.01%,測量時(shí)間為100s,測水范圍為12%~100%,主要影響因素為微波爐的功率、谷物質(zhì)量、密度和介電特性。該法不能進(jìn)行在線測量。與傳統(tǒng)干燥法相比,這兩種方法縮短了測量周期、減少了能耗。其中,紅外法不需加熱介質(zhì),提高了熱.能利用率;微波法操作方便,并可同時(shí)測量多種樣品,但它存在溫層效應(yīng)和棱角效應(yīng),造成微波的不均勻,從而影響測量精度。
  
   介電損失角法:  
   研究表明:谷物含水率不同,介電損失角也不同,并且呈單值分段線性關(guān)系。該方法經(jīng)濟(jì)實(shí)用、測量精度高,尤為適合測量高水分測定儀谷物。測量時(shí)間為0.1s,測水范圍為1%~30%,主要影響因素為溫度和品種。該法可進(jìn)行在線測量。
  
   復(fù)阻抗分離電容法:  
   復(fù)阻抗分離電容法通過復(fù)阻抗分離電路的設(shè)計(jì),消.除電阻參量的影響,而只保留電容參量的變化。這種方法對提高電容式水分測定儀計(jì)測量精度具有重要意義。
  
   高頻阻抗法:  
   高頻阻抗法是依據(jù)在敏感頻帶(100k~250kHz)施以外加電場的情況下糧食水分測定儀與其交流阻抗呈現(xiàn)對數(shù)關(guān)系這一理論來測量其水分測定儀的。測量精度≤0.5%,測量時(shí)間為1.2s,主要影響因素為溫度、品種、緊實(shí)度與電極間距。該法不能進(jìn)行在線測量。
  
   摩擦阻力法:  
   糧食的動態(tài)摩擦阻力與含水率成線性關(guān)系,含水率高,摩擦阻力大。該法干擾因素少,干擾強(qiáng)度低微,傳感技術(shù)穩(wěn)定、可靠,標(biāo)定方便,調(diào)整靈活,壽命長,價(jià)格低,便于實(shí)現(xiàn)自動控制。
  
   聲學(xué)法:  
   1986年,Harrenstein和Brusewitz研究了流動谷物碰撞噪聲的測量方法。研究表明:糧食籽粒的彈性和振動特性取決于糧食水分測定儀,不同水分測定儀的糧食在流動過程中碰撞物體表面時(shí)所產(chǎn)生的聲壓不同。聲學(xué)法測量重復(fù)性好,但噪聲信號的屏蔽是一個難題。代表儀器為聲學(xué)法水分測定儀測試儀,測量精度≤0.25%,測量時(shí)間為0.007s,主要影響因素為噪聲、籽粒大小與形狀。該法可進(jìn)行在線測量。以上3種方法是目前有待于進(jìn)一步發(fā)展且很有潛力的方法。摩擦阻力法與聲學(xué)法在理論上都有望實(shí)現(xiàn)在線測量,只是目前干擾因素較多,有些問題還需要進(jìn)一步探討。高頻阻抗法已經(jīng)開發(fā)出了一種智能插桿式快速水分測定儀測定儀,產(chǎn)品已經(jīng)通過糧油行業(yè)的測試檢驗(yàn)并在糧油系統(tǒng)推廣使用。
  
   核磁共振法:  
   核磁共振法是在一定條件下原子核自旋重新取向,從而使糧食在某一確定的頻率上吸收電磁場的能*,吸收能*的多少與試樣中所含的核子數(shù)目成比例。該法檢測迅速、精度高、測量范圍寬,可區(qū)分自由水和結(jié)合水;其不足之處是儀器昂貴,保養(yǎng)費(fèi)用大,需準(zhǔn)確標(biāo)定。代表儀器為核磁共振水分測定儀測試儀,測量精度≤0.5%,測水范圍為0.05%~100%,主要影響因素為物料流量、堆密度和溫度,可進(jìn)行在線測量。
  
   射線法:  
   近紅外線反射光譜(NIRS)是在1964年應(yīng)用于糧食水分測定儀測定的。由于不同的分子對不同波長的近紅外光具有不同特征的吸收,當(dāng)用近紅外光(波長為1940nm)照射樣品時(shí),漫反射光的強(qiáng)度與樣品的成分含量有關(guān),服從朗伯—比爾定律。該方法測量快速、簡單,無需對糧食進(jìn)行烘干,只需在儀器前流動即可檢測,但僅屬于表面測量技術(shù),很難反映整個物料的體積水分測定儀(內(nèi)部水分測定儀),測量精度受糧食籽粒的大小、形狀和密度影響。

  微波吸收法始于19世紀(jì)40年代,它利用糧食中的水分測定儀對微波能*的吸收或微波空腔諧振頻率和相位等參數(shù)隨水分測定儀的變化來間接地測量水分測定儀含量的。其優(yōu)點(diǎn)為靈敏度高、速度快、不損壞物料、可在線連續(xù)測量、測量信號易于聯(lián)機(jī)數(shù)字化和可視化;缺點(diǎn)是檢測下限不夠低,易引起駐波干擾,測量值與物料成分有關(guān),不同品種需單獨(dú)標(biāo)定。代表儀器為在線微波水分測定儀儀,測量精度為±0.1%,測量時(shí)間為0.5s,測水范圍為0~40%,主要影響因素為品種、物料、形狀和密度,并可進(jìn)行在線測量。
  
   中子式水分測定儀儀:  
   自20世紀(jì)40年代由美國研究成功中子式水分測定儀儀以來,世界各國也相繼研制出成各種用途的中子水分測定儀儀并商品化。它通過計(jì)量慢中子探測器中產(chǎn)生的電壓脈沖個數(shù)測量糧食的水分測定儀含量。中子式水分測定儀儀具有線性度高、高水分測定儀段儀器靈敏、冰凍狀態(tài)糧食水分測定儀仍然可測、不破壞糧食結(jié)構(gòu)、不影響糧食正常運(yùn)行狀態(tài)等優(yōu)點(diǎn);缺點(diǎn)在于氫的散射特性不穩(wěn)定,理論尚未完善,需要人工標(biāo)定,而且糧食密度和測量體積大小對其精度影響較大。
  
   105℃恒重法:  
   用比水沸點(diǎn)略高的溫度(105°±2℃)使經(jīng)過粉碎的定量式樣中的水分測定儀全部汽化蒸發(fā),根據(jù)所失水分測定儀的質(zhì)量來計(jì)算水分測定儀含量。該方法是水分測定儀檢測常用的標(biāo)準(zhǔn)方法之一。
  
   定溫定時(shí)烘干法:  
   該方法又稱130°±2℃電烘箱法。其原理為:在一定規(guī)格的烘盒內(nèi)稱取經(jīng)過粉碎的試樣,在規(guī)定加熱溫度的烘箱內(nèi)烘干一定時(shí)間,烘干前后質(zhì)量差即為水分測定儀含量。
  
   雙烘法:  
   雙烘法主要用于測量高含水量糧食。測量時(shí),先稱取整粒試樣20~30g,放入105℃烘箱中烘干30min,取出冷卻稱質(zhì)量,然后粉碎,再用105℃恒重法進(jìn)行烘干測量。
  
   隧道式烘箱法:  
   隧道式烘箱法也是定溫定時(shí)法的一種,它將象限秤與烘箱結(jié)合起來,烘干試樣后無需冷卻可直接用象限秤稱量,并可在象限秤上直接讀出試樣的水分測定儀含量。
  
   快速失重法:  
   該方法是在物料的極限失重溫度下烘干物料,與經(jīng)典烘箱法的主要區(qū)別是烘干溫度不同。它可以測量一切粉體物料,目前主要用來測量玉米水分測定儀。
  
   減壓干燥稱重法:  
   該方法利用真空處理技術(shù)、微小定量測定技術(shù)和數(shù)據(jù)處理技術(shù)來測定水分測定儀的。它不受被測物料形狀影響,無需特殊的預(yù)處理,操作簡便,可靠性高,并可檢測微量水分測定儀。
  
   直流電阻法:  
   干燥糧食的直流電阻很大,而水的電阻很小,被測樣品的含水量的變化勢必引起其導(dǎo)電能力的變化。含水量越高,電阻越小,通過測量樣品的電阻,即可以間接地測定含水量。由于被測樣品的電阻較大,影響檢測取樣,降低電阻以獲得更大的取樣信號,因此該方法一般要求將樣品粉碎后再進(jìn)行測量。
  
   甲苯蒸餾法:  
   這是一種較常用的化學(xué)測水儀方法,利用與水分測定儀不相溶的溶劑(甲苯、二甲苯)組成沸點(diǎn)較低的二元共沸體系,將試樣中的水分測定儀蒸餾出來。測量精度比一般干燥法略高,主要用于油脂中水分測定儀測量。由于該方法容器壁易附著蒸餾出來的水分測定儀,會造成一定的誤差。  

  
   壓力法:  
   水與碳化鈣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成乙炔,在一定條件下,乙炔氣體的壓力與其含水量呈線性關(guān)系。以上3種方法都是依據(jù)化學(xué)反應(yīng)來進(jìn)行糧食水分測定儀測定的。壓力法處于研究階段,卡爾·費(fèi)休法已經(jīng)作為某些國家的標(biāo)準(zhǔn)方法。甲苯蒸餾法由于誤差較大,所以目前應(yīng)用不是很多。
  
 水分測定儀檢測技術(shù)的發(fā)展趨勢
  
   水分測定儀儀的種類雖然很多,其市場潛力卻不盡相同,計(jì)算機(jī)技術(shù)、原子技術(shù)與半導(dǎo)體技術(shù)的飛速發(fā)展,給糧食水分測定儀檢測技術(shù)的發(fā)展提供了廣闊的空間。為了實(shí)現(xiàn)全數(shù)字、實(shí)時(shí)在線測量,就要有快速無損檢測技術(shù)作為保證。隨著對無損檢測技術(shù)的需要,無損檢測儀器將逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、通用化和系列化,大規(guī)模可編程邏輯器件和數(shù)字信號處理器的推廣和成本的降低,必將加速其在無損檢測技術(shù)上的應(yīng)用,不僅提高信號采集和處理速度,滿足市場大量實(shí)時(shí)性要求,也將縮短開發(fā)時(shí)間,增加硬件的功能和擴(kuò)展性。計(jì)算機(jī)軟件及硬件在無損檢測技術(shù)上的應(yīng)用,將實(shí)現(xiàn)溫度等重要檢測因素的自動補(bǔ)償,使檢測儀器由過去的單一化向多用途方向發(fā)展,適用于多種不同環(huán)境下的無損檢測。互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的迅猛發(fā)展會為無損檢測技術(shù)帶來質(zhì)的飛躍,實(shí)現(xiàn)多用戶共享和遠(yuǎn)程控制,避免人力、物力和財(cái)力的浪費(fèi)。



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